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磯村全祥の地ビール探検隊!北海道から全国&世界のクラフトビールを吟味!での"ゴールドラガー"を含む項目

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北海道地ビールソムリエ 磯村全祥! 今日の吟味!!

石狩番屋の麦酒(ゴールドラガー)



石狩番屋 ゴールドラガー

石狩番屋 ゴールドラガー


原料:麦芽、ホップ、米
度数:5 %
製造地:北海道石狩市
醸造所:株式会社日本地麦酒工房 

今年の秋の試飲会やオータムフェストにて

吟味させて頂いた日本地麦酒工房さんの

石狩番屋の麦酒!!

今回は、石狩産米ほしのゆめ「加夢加夢」を

使用して造り上げたゴールドラガー★★

弾力のある泡立ちで紅茶を薄くしたような

オレンジ色っぽい黄金色!

水あめのような甘い香りと、熟した

バナナやライチを思わせるフルーティーな香り♪

味わいはりんごや熟したマスカット・熟れたメロン

のようなフルーツの甘みと香りが鼻から抜けて

香りもそうですが、一口目を飲み込むと

食欲が沸いてきます!!

舌の左右に長くはありませんが、

柑橘系の酸味を感じ、その後

ジリジリと焦げのような苦味がきます!

炭酸もしっかりあります。

余韻は、米を使用しているだけあり

スッキリでべたつき感はありません。

サラっとした生で嚙り付いたピーマン

の苦味を思わせるビターな感じが

続きます!これが心地よくたまらない★

コクは少ないが、お米のふっくら感もあり、

「ビール呑んでるぞ」という満足感が味わえます!

個人的にお米を使用したビールが好きなんだな~

と改めて思わされた逸品★★

コーンスターチが入るとなんだか粉っぽくて・・

この地ビールはキンキンに冷やして呑むと良いのでは!

食前~食中にかけて合わせて呑むとよいと思います。

海洋深層水を使用しているので魚介との相性抜群★

マリアージュは北海道(石狩)ならでは食材で・・

料理とのマリアージュは、

『鮭のチャンチャン焼き
で決まりだな!!



 磯村全祥

北海道地ビールソムリエ磯村全祥


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磯村全祥! 今日の出来事!!

北海道地ビールソムリエ がぶ飲み《ZENSHO》に起きた出来事!

なかなかブログの更新ができず・・・・

吟味もしていますが、書けずの毎日(涙)

そんな中、我が「かま田別邸 蝦夷風花」に

一升瓶の北海道 地ビールが届きました!!

石狩番屋のビールでお馴染みの ㈱日本地麦酒工房さんが

造り上げた北海道地ビールです!!!!

迫力のある逸品☆

麦酒自体は、北海道石狩産ほしのゆめ「加夢加夢」

使用した「石狩番屋のゴールドラガー」!!

吟味体験はまたまた後ほどになりますが(笑)

なかなかお目にかかる事ができない地ビールと

共に「パシャリ!!」と・・・・

今更ですが改めて、一生麦酒宣言です(笑)

これからも楽しみながら吟味し、

北海道の地ビールを中心に、世界のビール

をがぶ飲みします(笑)

ハイボール研究所の浅井拓樹さんと共にパシャリッ!

浅井マスター、つき合せてしまってすみません・・・w

蝦夷風花にて飲むことができます!

お一人様からでもご注文オッケー!!

飲みきれない時は是非お手伝いいたしますよ(爆)

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北海道地ビールソムリエ 磯村全祥

飲食に掛けた人生

早20年

がぶ飲み人生も早18年

これからもそれは変わらない

不滅の《Zensho》スタイル!

微塵もブレはない!

かま田別邸 蝦夷風花総料理長
磯村全祥
(北海道地ビールソムリエ)

 

 

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