サッポロ エビスザ・ブラックを吟味!@大通りビアガーデンby北海道地ビールソムリエ磯村全祥!!

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北海道地ビールソムリエ 磯村全祥! 今日の吟味!!

エビスザ・ブラック



エビスザ・ブラック

エビスザ・ブラック


原料:麦芽、ホップ
度数:5 %
醸造所:サッポロビール 

札幌大通りビアガーデンにて吟味しました!

ムースのような泡立ち!コーラを濃くした色合い!

黒糖やカカオを感じさせるアロマと

柑橘系のフルーティーな香りがします。

味わいは、グレープフルーツのような酸味と

黒糖みたいな甘味!後半に焦げのような

苦味がジリジリとやってくる。炭酸は適度。

余韻は心地よいコーヒーのような

苦味が、口の中に広がり、べたつき感は少ない!

思ったよりスッキリ(酸味がある分)している。

飲み続けることは辛いが、暑いときでも

十分楽しめる感じですが、できれば

ゆっくりと楽しみながら飲みたいシュバルツタイプ!

個人的には、すき焼きやテリヤキバーガーと

マリアージュさせたいが・・・・

今回もビアガーデンメニューにて

料理とのマリアージュは、

『豚ジンギスカン
で決まりだな!!



 磯村全祥

北海道地ビールソムリエ磯村全祥


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北海道地ビールソムリエ 磯村全祥

飲食に掛けた人生

早20年

がぶ飲み人生も早18年

これからもそれは変わらない

不滅の《Zensho》スタイル!

微塵もブレはない!

かま田別邸 蝦夷風花総料理長
磯村全祥
(北海道地ビールソムリエ)

 

 

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