COEDO【Shiro】を吟味!コエドブルワリーby北海道地ビールソムリエ磯村全祥!!

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北海道地ビールソムリエ 磯村全祥! 今日の吟味!!

コエド(白)


COEDO Shiro
COEDO Shiro

原料:麦芽、ホップ 
度数:5.5 %
製造地:埼玉県 
醸造所:コエドブルワリー

無濾過ビール特有のマンゴーを濁らせたような白濁色!

ムースのような泡立ちで南国のフルーツ系の

香りと、ジョアやスパイシーな香りがします!

味わいは、柑橘系の酸味とビリビリとくる苦味!

ゴム臭(劣化ではなく)というか、ハーブや

スパイシーさと乳製品ぽく甘味は控えめ。

アルコール感はちょっと強く感じます。

余韻は、多少べたつき感はあるが、

南国フルーツの香りと強めのスパイス

感が口の中に広がります!!

非常にボリュームがあり、飲み応えが

あり、ゆっくり味わってのみたい地ビール♪

地ビールファンにはたまらない逸品!!

くせになる味わい!初心者向きではないですね。

食前・食後より食中に最適かと・・。

料理とのマリアージュは、

『カレーライス
で決まりだな!!


 磯村全祥

北海道地ビールソムリエ磯村全祥



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北海道地ビールソムリエ 磯村全祥

飲食に掛けた人生

早20年

がぶ飲み人生も早18年

これからもそれは変わらない

不滅の《Zensho》スタイル!

微塵もブレはない!

かま田別邸 蝦夷風花総料理長
磯村全祥
(北海道地ビールソムリエ)

 

 

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