【銀河高原ビール】ペールエールを吟味!by北海道地ビールソムリエ磯村全祥!!

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北海道地ビールソムリエ 磯村全祥! 今日の吟味!!

ペールエール




銀河高原ビール【ペールエール】

銀河高原ビール【ペールエール】



 


原料:麦芽100%、ホップ 
度数:5 %
製造地:岩手県 
醸造所:株式会社銀河高原ビール

札幌 池内の グロッサーズにて購入しました!

「pale(淡い)ale(上面発酵ビール)」という意味です!

「ペールエール」は、英国伝統のビアスタイル♪

ムースのような泡立ちで、オレンジを

濁らせたような琥珀色!!

マンゴーやパッションフルーツのような香り。

味わいは、香り同様南国のフルーツや

カルピス・ヨーグルトの香りと甘味・酸味!!

その後程よい柑橘系のフルーツの皮のような

苦味が広がります!非常に濃厚な地ビール。

余韻は、多少べたつき感はある。(コクがあるから)

心地よい苦味が口の中に広がりたまらない!

若干、シトラス感も感じます。

スッキリしているがコクがあり、

水っぽさもなく、バランスが良い!!

缶じゃなく、サーバーから出てくるのを飲みたくなる

とてもうまい地ビール!★3つですね(笑)!!

ゆっくり味わって飲みたい。

南国系の料理とのマリアージュが最高だろうが、

今回は是非、そのまま飲むので決まりだな!!

 


 磯村全祥

北海道地ビールソムリエ磯村全祥



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北海道地ビールソムリエ 磯村全祥

飲食に掛けた人生

早20年

がぶ飲み人生も早18年

これからもそれは変わらない

不滅の《Zensho》スタイル!

微塵もブレはない!

かま田別邸 蝦夷風花総料理長
磯村全祥
(北海道地ビールソムリエ)

 

 

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