オリオンスペシャルXを吟味!オリオンビール株式会社 by地ビールソムリエ磯村全祥!!

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北海道地ビールソムリエ 磯村全祥! 今日の吟味!!

@オリオンスペシャルX(新ジャンル)




スペシャルX

スペシャルX



 

原料:麦芽、ホップ、大麦、米、コーン、スターチ、
糖類、スピリッツ(大麦)
度数:5.5%以上6.5%未満
製造地:沖縄県
醸造所:オリオンビール株式会社

私のお酒・人生の師匠、酒匠の鎌田さんから

頂いたビール!札幌大通り地下街にて購入!

泡立ちはよく、キレイな黄金色!!

甘い梨のようなフルーティーなアロマや

微かにタイヤやチューブの臭いを感じます。

味わいは、オレンジや甘夏の酸味と

その柑橘系の皮と実の間にある白い部分を

食べた時の独特な強い苦味、ほのかに

ゴムっぽいフレーバーのざつみのある香り。

炭酸は強めで、水っぽさを少し感じます。

余韻も独特な苦味が続き、ちょっと気になる!

しかしべたつきもなく、スッキリでシャープ!

フルーティー感もあり、味わうより真夏に

かぶ飲みしたくなる軽快なビール!!

でもやはり苦味がちょっと気になるな~。

南国ならではの感じがするので

まぁ~良しとするか!?

いつも思うが、コーン、スターチが入ると

呑んだときに若干まったり感を感じるのは

僕だけかな~!それについては追々で・・。

なんだかんだでおいしく頂いちゃいました☆

鎌田さん、ごちそうさまでした!

またよろしくお願いしま~~す(笑)

料理とのマリアージュは、

『ゴーヤチップス
で決まりだな!!
コレとならずっと飲み続けられそ~!

↓~鎌田 孝さん~↓


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 磯村全祥

北海道地ビールソムリエ磯村全祥



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北海道地ビールソムリエ 磯村全祥

飲食に掛けた人生

早20年

がぶ飲み人生も早18年

これからもそれは変わらない

不滅の《Zensho》スタイル!

微塵もブレはない!

かま田別邸 蝦夷風花総料理長
磯村全祥
(北海道地ビールソムリエ)

 

 

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