小樽地ビールドンケルタイプ吟味!小樽ビール醸造所(株式会社アレフ)by 地ビールソムリエ 磯村全祥

磯村全祥!今日の吟味!!

小樽ビールドンケル 

原材料:有機麦芽・有機ホップ 度数:5.2%
製造地:小樽 醸造所:アレフ


小樽ビール ドンケル
小樽ビール ドンケル

今日も小樽地ビールで・・・・

 

ブラウンの深い色合いが目をひきます。

クリーミーな泡立ちとカラメルフレーバーが特徴なビール。

カラメル麦芽をふんだんに使用!   

開いた酸味と後半にくる熟成したチェリーのようなベリー臭を感じます。

思ったより若干薄めかな?でも美味い!

食前でもいけそうだ!

料理とのマリアージュは『豚の角煮と芽キャベツのフリット』で決まりだな!!

                                           



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北海道地ビールソムリエ 磯村全祥

飲食に掛けた人生

早20年

がぶ飲み人生も早18年

これからもそれは変わらない

不滅の《Zensho》スタイル!

微塵もブレはない!

かま田別邸 蝦夷風花総料理長
磯村全祥
(北海道地ビールソムリエ)

 

 

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