【北海道地ビール】鬼伝説〈ピルスナー〉を吟味!by北海道地ビールソムリエ磯村全祥!!

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北海道地ビールソムリエ 磯村全祥! 今日の吟味!!

鬼伝説 Pilsner



鬼伝説(ピルスナー)

鬼伝説(ピルスナー)


原料:麦芽、ホップ
度数:5 %
製造地:北海道 登別市
醸造所:株式会社わかさいも本舗
(のぼりべつ地ビール館) 

久々に太太しい鬼ビールが登場!ピルスナーを吟味しました。

札幌駅のパセオ内わかさいも本舗パセオ店にて購入できます!

クリーミーな泡立ちで若干濁った琥珀色。

レモンを思わせる柑橘系フルーツのアロマと

じゃがいもの香り。若干胡瓜の青くささ

のようなアロマも感じます!!

味わいは炭酸が適度で、白い花のフレーバーと

グレープフルーツの苦味と酸味が同時にジワジワと感じます!

後半にハチミツを思わせる甘味はあるものの、控えめ。

余韻はべたつき感が一切なしで、ゴーヤのような

強い苦味が口の中に長続きして心地よい!

酸味と甘味は感じられません。。。

とてもドライでシャープな喉越し!爽快ですが、

これといった特徴はありません・・・。

でも飲み疲れしなく、万人受けしそうな地ビールで

キンキンに冷やして飲むと良いでしょう!

食前から食中にかけて和・洋・中何にでもいけますね!

わかさいも本舗から出ているせいか、

勝手に私しが感じているせいなのかわかりませんが、

ジャガイモのアロマがあるので、

ジャーマンポテトなどの芋料理とあわせるのも

良いでしょう!!

個人的には、いろんな野菜が盛り沢山な

料理とあわせたいですね!

料理とのマリアージュは、

『八宝菜(紅生姜と共に)
で決まりだな!!



 磯村全祥

北海道地ビールソムリエ磯村全祥


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北海道地ビールソムリエ 磯村全祥

飲食に掛けた人生

早20年

がぶ飲み人生も早18年

これからもそれは変わらない

不滅の《Zensho》スタイル!

微塵もブレはない!

かま田別邸 蝦夷風花総料理長
磯村全祥
(北海道地ビールソムリエ)

 

 

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