【沖縄地ビール限定品】石垣島の夕暮れ海岸ビールを吟味!by北海道地ビールソムリエ磯村全祥!!

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北海道地ビールソムリエ 磯村全祥! 今日の吟味!!

石垣島の夕暮れ海岸ビール



夕暮れ海岸ビール

夕暮れ海岸ビール


原料:麦芽、ホップ、酵母
度数:約5 %
製造地:沖縄県石垣市
醸造所:石垣島ビール株式会社

無添加の沖縄石垣島限定品地ビール!

ビタミン・ミネラル・食物繊維など、栄養素が

豊富に含まれる話題の酵母入り!

まさに天然のサプリメント☆

ビールなのにサプリメント!体にやさしいですね(笑)

沖縄旅行のお土産で頂いた逸品です♪

きめ細かいムースのような泡立ちで、

紅茶を思わせる赤みがかった色合いです。

商品名通り夕暮れを感じさせます(笑)

干し柿やプルーン・熟しきったオレンジの

ようなフルーティーな香りがします。

味わいは炭酸は適度で、アロマ同様

干し柿やオレンジのフレーバー&

緑茶を思わせるフレーバーを感じます!

レモンのような柑橘系の酸味がありますが、

あまり長くは続かない・・・。

苦味と甘味は香りからの想像よりは控えめ

ですが、最初の飲み口はかなりスッキリ!

余韻は、時間が立つにつれてマッタリ感あり。

紅茶をのんだ時感じる軽い渋味と

コリアンダー香が口の中に広がります!

フルーティーな香りと味わい、

まさに南国のビールですね!!!!

キンキンに冷やして飲むピルスナー

タイプで、どちらかと言えばがぶ呑み向きです!

食前酒として最適でマリアージュは、

爽やかな香草系の甘酸っぱく、

ピリ辛なものがドンピシャですね!

沖縄に行った際には是非、お試しください!

僕もいつか石垣島ビールさんに

見学に行ってみたいです!!

料理とのマリアージュは、

『パクチーのサラダ
甘酸っぱくピリ辛なドレッシングで(笑)
で決まりだな!!



 磯村全祥

北海道地ビールソムリエ磯村全祥


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北海道地ビールソムリエ 磯村全祥

飲食に掛けた人生

早20年

がぶ飲み人生も早18年

これからもそれは変わらない

不滅の《Zensho》スタイル!

微塵もブレはない!

かま田別邸 蝦夷風花総料理長
磯村全祥
(北海道地ビールソムリエ)

 

 

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