【限定醸造 沖縄県地ビール】石垣島の白ビール(辛口ヴァイツェン)!by北海道地ビールソムリエ磯村全祥!!

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北海道地ビールソムリエ 磯村全祥! 今日の吟味!!

石垣島の白ビール



石垣島の白ビール

石垣島の白ビール



原料:麦芽、ホップ、酵母
度数:約5 %
製造地:沖縄県石垣市
醸造所:石垣島ビール株式会社 

日本最南端の石垣島ビール

限定のヴァイツェン!

沖縄旅行に行った私しの妹に

買ってきて頂きました♪

クリーミーな泡立ちで、

白く濁った琥珀色!

熟したバナナや洋ナシ・白桃などの

フルーティーな香りが漂い

食欲が沸いてきます☆

味わいは炭酸控えめで、パッションフルーツの

フレーバーが広がった後に、オレンジを

食べた後のような軽い酸味と喉の奥から

強くはないがゴーヤのような苦味が来ます。

そしてヨーグルトフレーバー!

ヴァイツェンの特徴ですね!

香りから想像していたより甘さは控えめで、

スーっとした軽い感じで喉を通ります。

非常に滑らかです!!!

余韻は、多少べたつきはあるものの、

スッキリしていて爽やか!

ほのかに広がる苦味とコリアンダー香が

口の中全体に残ります♪

飲んで時間がたつにつれ、

味のないガムを噛み続けたときの

味わいがして若干気になりますが、

適度なコクとフルーティーさで

女性うけするビール!

暖かい地方の地ビールっぽくて美味です☆

程よく冷やして味わいたい逸品で、

ついついがぶ飲みしてしまいたくなる

口当たりと喉越しです!

ゆっくり味わって飲みましょう(笑)

食前酒として楽しむと食欲が沸いて

その後の食事もはかどるのではと思いますよ!

余談ですが・・・この地ビールもそうですが、

白ビールにはよく『酵母入り』と

原材料に入っていますが、

このビール酵母にこそ栄養がたっぷり!

特に酵母に多く含まれる『核酸』は優れもので

動脈硬化や高血圧の改善、脳の血管も

血液の若返りにも効果的☆

更に『痴呆』を予防し改善する

働きがあることがわかってきたそうですよ!

 ビール酵母おそるべしですね!!

白ビールを飲んで皆さん元気になりましょう(笑)

料理とのマリアージュは、

『バナナチップ&ドライフルーツ
で決まりだな!!



 磯村全祥

北海道地ビールソムリエ磯村全祥


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北海道地ビールソムリエ 磯村全祥

飲食に掛けた人生

早20年

がぶ飲み人生も早18年

これからもそれは変わらない

不滅の《Zensho》スタイル!

微塵もブレはない!

かま田別邸 蝦夷風花総料理長
磯村全祥
(北海道地ビールソムリエ)

 

 

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