【北海道地ビール】石狩徳光珈琲ラガーを吟味!by北海道地ビールソムリエ磯村全祥!!

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北海道地ビールソムリエ 磯村全祥! 今日の吟味!!

ISHIKARI TOKUMITU
Coffee Lager



コーヒーラガー

コーヒーラガー


原料:麦芽、ホップ、コーヒー
度数:6%
製造地:北海道石狩市
醸造所:株式会社日本地麦酒工房 

国際ビール大賞2008のハーブ・スパイス

ビール部門で銀賞受賞のプレミアムアロマラガー!

様々なキャラクターを持つスペシャルティコーヒー

のみを使う石狩の徳光珈琲オリジナル

フレンチコーヒーをブレンドして造り上げた逸品!!

札幌駅どさんこプラザにて購入できます!

ムースのような泡立ちで泡もちが非常に良い☆

色合いは、若干薄めのコーヒーのような明るい黒色。

焙煎したコーヒー豆の香ばしい香りと、

キャラメルや微かですが、柑橘系の

フルーツの酸味の香りがします。

味わいは、炭酸控えめで酸味のある

コーヒーのような味わいの後に、

クリームをかけたコーヒーゼリーを

食べた時に感じる甘味と、

とてもビターな苦味を感じます!

余韻は、さすがにコーヒー感と甘味が

強いせいかマッタリしてますが、

長く続くビターな感じが、たまらなく心地よい♪

エスプレッソを思わせます!新感覚なビールです。

ビールが苦手な方でもコーヒーが好きなら

楽しんでいただけるのではないかと思う逸品☆

低い温度で飲むと酸味が若干強く感じ過ぎますが、

温度が上がるとこれまた違う顔になり、

絶妙なバランスでとても美味でした☆

この変化を是非、お試しいただきたい!!

ブランデーやダークラムを入れて

ホットビアカクテル風にしても面白い!

様々な飲み方を楽しみながらゆっくり

飲みたい地ビールです。

マリアージュ的には食後酒としては最適なのでは!

デザートなんかと合わせると良いでしょう。

個人的には、土曜日のブランチのお供ですね♪

ワタクシは朝食からでもOKですが何か!?(笑)

料理とのマリアージュは、

『フレンチトースト』
で決まりだな!!



 磯村全祥

北海道地ビールソムリエ磯村全祥


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北海道地ビールソムリエ 磯村全祥

飲食に掛けた人生

早20年

がぶ飲み人生も早18年

これからもそれは変わらない

不滅の《Zensho》スタイル!

微塵もブレはない!

かま田別邸 蝦夷風花総料理長
磯村全祥
(北海道地ビールソムリエ)

 

 

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