【北海道地ビール】唄のまち ル美ールを吟味!by北海道地ビールソムリエ磯村全祥!!

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北海道地ビールソムリエ 磯村全祥! 今日の吟味!!

唄のまち ル美-ル



ル美ール

ル美ール


原料:麦芽、ホップ、大麦、
ハスカップ、スターチ
度数:8%
製造地:北海道石狩市
醸造所:株式会社日本地麦酒工房
(共同開発)JAびばい【美唄商工会議所青年部】 

全国一の生産量を誇る北海道美唄産の「ハスカップ」

を生のまま贅沢に使い、日本海岩内海洋深層水

で仕込んだ北海道ならではのフルーツビール!

札幌駅のどさんこプラザにて購入できます♪

クリーミーな泡立ちで、ファンタグレープ

そっくりな色合いです(笑)

黒ぶどうを思わせる甘い香りと、

りんご酢のような酸味のある香りがします!

味わいは炭酸は弱めで、甘酸っぱい

イチゴフレーバーの後にハスカップや

フランボワーズビネガーの酸味を感じます。

ファーストアクションでは、ベリー系の

味わいしかなく、ハスカップジュースかと

思いきや・・後半に焦げのような苦味が

ジワジワと登場してきます!!!

余韻は、思ったよりスッキリでベタつきが少ない。

舌の左右にほのかな酸味が残るものの、

長くは続かず、後半にくる苦味が断然強い!

最初に感じる酸味と後に来る苦味の間が

空き過ぎていて何とも不思議な感じ。

フルーツビールとしては美味いが、

ビールを口に含んだときの一連の流れ

(酸味&甘味→苦味)の連携がイマイチと

個人的には感じました。

なんと説明してよいか解りませんが、

ファーストアクションの酸味&甘味から

スムーズに苦味を感じたい気持ちです。

ちょっと間が開きすぎていますね。

むしろビールっぽくはないですが、

ここまでくると苦味がないほうが

より女性の方などにうけるのでは

ないかと感じました。(生意気ですみません・・)

それでもハスカップには、アントシアニンや

ビタミン・鉄分を豊富に含み、アイヌの人たちは

「不老長寿の実」として食べられていた

ものなので体にはよさそうな感じがします。

赤みのある色合いとフルーティーで

フレッシュな香り&甘酸っぱさで

飲みやすいが、度数8%なので

気をつけないとイチコロでやられそうですんね(笑)

食前か食後のどちらかの料理とマリアージュさせると

面白いと思いますよ!お試しあれ!!

料理とのマリアージュは、

『ドライいちじく
で決まりだな!!



 磯村全祥

北海道地ビールソムリエ磯村全祥


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北海道地ビールソムリエ 磯村全祥

飲食に掛けた人生

早20年

がぶ飲み人生も早18年

これからもそれは変わらない

不滅の《Zensho》スタイル!

微塵もブレはない!

かま田別邸 蝦夷風花総料理長
磯村全祥
(北海道地ビールソムリエ)

 

 

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