【北海道地ビール】石狩番屋の麦酒 ゴールドラガーを吟味!by北海道地ビールソムリエ磯村全祥!!

 にほんブログ村 酒ブログ 海外ビール・地ビールへ
にほんブログ村
↑ビール好きは↑ポチッと


北海道地ビールソムリエ 磯村全祥! 今日の吟味!!

石狩番屋の麦酒(ゴールドラガー)



石狩番屋 ゴールドラガー

石狩番屋 ゴールドラガー


原料:麦芽、ホップ、米
度数:5 %
製造地:北海道石狩市
醸造所:株式会社日本地麦酒工房 

今年の秋の試飲会やオータムフェストにて

吟味させて頂いた日本地麦酒工房さんの

石狩番屋の麦酒!!

今回は、石狩産米ほしのゆめ「加夢加夢」を

使用して造り上げたゴールドラガー★★

弾力のある泡立ちで紅茶を薄くしたような

オレンジ色っぽい黄金色!

水あめのような甘い香りと、熟した

バナナやライチを思わせるフルーティーな香り♪

味わいはりんごや熟したマスカット・熟れたメロン

のようなフルーツの甘みと香りが鼻から抜けて

香りもそうですが、一口目を飲み込むと

食欲が沸いてきます!!

舌の左右に長くはありませんが、

柑橘系の酸味を感じ、その後

ジリジリと焦げのような苦味がきます!

炭酸もしっかりあります。

余韻は、米を使用しているだけあり

スッキリでべたつき感はありません。

サラっとした生で嚙り付いたピーマン

の苦味を思わせるビターな感じが

続きます!これが心地よくたまらない★

コクは少ないが、お米のふっくら感もあり、

「ビール呑んでるぞ」という満足感が味わえます!

個人的にお米を使用したビールが好きなんだな~

と改めて思わされた逸品★★

コーンスターチが入るとなんだか粉っぽくて・・

この地ビールはキンキンに冷やして呑むと良いのでは!

食前~食中にかけて合わせて呑むとよいと思います。

海洋深層水を使用しているので魚介との相性抜群★

マリアージュは北海道(石狩)ならでは食材で・・

料理とのマリアージュは、

『鮭のチャンチャン焼き
で決まりだな!!



 磯村全祥

北海道地ビールソムリエ磯村全祥


 にほんブログ村 酒ブログ ビール・発泡酒へ
にほんブログ村
こっちも最後にポチッと↑暖かい応援
↑よろしくお願いします!



トラックバック

このブログ記事に対するトラックバックURL:

コメント & トラックバック

コメントはまだありません。

コメントする

 

北海道地ビールソムリエ 磯村全祥

飲食に掛けた人生

早20年

がぶ飲み人生も早18年

これからもそれは変わらない

不滅の《Zensho》スタイル!

微塵もブレはない!

かま田別邸 蝦夷風花総料理長
磯村全祥
(北海道地ビールソムリエ)

 

 

カテゴリー