【北海道地ビール】限定醸造 オタルフェストビールを吟味!@小樽ビール by北海道地ビールソムリエ磯村全祥!!

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北海道地ビールソムリエ 磯村全祥! 今日の吟味!!

オタルフェストビール



オタルフェストビール

オタルフェストビール


原料:有機麦芽、有機ホップ
度数:6 %
製造地:小樽
醸造所:㈱アレフ 小樽ビール醸造所 

札幌オータムフェストにて購入した

「オタルフェストビール」!

本場ドイツの世界最大のビールのお祭り

『オクトーバーフェスト』の為だけに

醸造されるビールをそのままの製法で

造り上げられた地ビールです!!

泡立ちはクリーミーで、

赤みがかったあめ色っぽい黄金色!

熟した甘いフルーツ(バナナやマンゴー)のような

香りと、香ばしさ&ハーブのアロマを感じます!

味わいは色合いから見てドッシリしている

と思いきやスッキリな飲み口!!

アメのような甘みは感じられるものの

強くなく、コゲのような苦味が口に広がる。

余韻はべたるきがな、コゲの苦味が

継続して口に残るが、これが

なんともいえない心地よさ♪

若干シトラス感もありますね!

コクは少ないが、ゆっくり時間を

かけ、温度の変化を楽しみながら呑みたい!

だまって呑んでいたら何杯でも

いけちゃいそうです(笑)非常に美味でした★

また来年吟味するのが楽しみな逸品です!!

料理とのマリアージュは、

『ラクレット
で決まりだな!!



 磯村全祥

北海道地ビールソムリエ磯村全祥


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北海道地ビールソムリエ 磯村全祥

飲食に掛けた人生

早20年

がぶ飲み人生も早18年

これからもそれは変わらない

不滅の《Zensho》スタイル!

微塵もブレはない!

かま田別邸 蝦夷風花総料理長
磯村全祥
(北海道地ビールソムリエ)

 

 

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