【ベルギービール】ヴェデット・エクストラホワイトを吟味!by北海道地ビールソムリエ磯村全祥!!

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北海道地ビールソムリエ 磯村全祥! 今日の吟味!!

ヴェデット・エクストラホワイト



VEDETT EXTRA WHITE

VEDETT EXTRA WHITE


原料:麦芽、ホップ、小麦、コリアンダー、
オレンジピール、糖類、酵母
度数:4.7%
製造地:ベルギー
輸入者及び取引先:小西酒造株式会社 

ヴェデットは2008年6月より醸造が開始され、

7月中旬よりベルギー国内で新発売された白ビール!

日本はベルギー本国以外の世界市場では

最初の輸入販売国となった逸品!!

フラマン語とフランス語で「スター」「有名人」という意味で

若者向けに新しく開発したブランドです!!

今回吟味したヴェデットも前回紹介したオルヴァルと

共に正規輸入代理店の小西酒造さんから頂きました!

では吟味体験を・・・・

クリーミーな泡立ちで、黄色がかった濁った白色!

ライチやパイナップル・オレンジのような

とてもまろやかでフルーティーかつ

スパイシーな味わいで食欲が沸きます。

飲み口は、ファーストアクションからライト感満載!

ヨーグルトやカルピスのような

乳酸菌飲料系の味わいとレモンを思わせる

柑橘系の爽やかな酸味が感じられます♪

香りから想像していたほど甘みは

少なく、苦味もほぼありません。

余韻はベタつきが一切なく、

多少ビリビリとくるスパイシー感!?

えぐみ!?渋味!?が口の中に

残るが、嫌な感じは受けません。

全体的にスッキリで爽快!

アロマ同様食欲が沸きます!!

ビールが得意でない方や女性の方でも

飲みやすいタイプ!コクは少ないですが

がぶ呑みにはもってこいなビールです!

食前向きでこの爽やかな味わいから

すると春に呑みたくなるような逸品★

個人的には若干物足りなさを感じましたが、

非常に呑みやすいですよ!!

ビールのスタイルは「ペルジャンホワイト」と

いうタイプで、代表的なのは、

同じベルギービールのヒューガルデンホワイト!

ヒューガルデンよりライトな感じを受けました。

マリアージュは面白いものを考えてみました!

機会があればお試しアレ!!!!

料理とのマリアージュは、

『フルーチェ(オレンジ味)
で決まりだな!!



 磯村全祥

北海道地ビールソムリエ磯村全祥


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北海道地ビールソムリエ 磯村全祥

飲食に掛けた人生

早20年

がぶ飲み人生も早18年

これからもそれは変わらない

不滅の《Zensho》スタイル!

微塵もブレはない!

かま田別邸 蝦夷風花総料理長
磯村全祥
(北海道地ビールソムリエ)

 

 

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