【北海道地ビール】ノースアイランドビール ブラウンエールを吟味!by北海道地ビールソムリエ磯村全祥!!

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北海道地ビールソムリエ 磯村全祥! 今日の吟味!!

ノースアイランドビール(ブラウンエール)



ノースアイランド ブラウンエール

ノースアイランド ブラウンエール


原料:麦芽、ホップ、大麦
度数:5 %
製造地:北海道江別市
醸造所:有限会社カナディアンブルワリー

9月16日~10月2日まで開催されている

札幌オータムフェストにて購入しました!

大通り6丁目会場内のノースアイランドブースにて

4種の地ビールを試飲させて頂きました!!

今回はその中の「ブラウンエール」を吟味!

きめ細かなムースのような泡立ち!

赤みがかったオレンジ色。

完熟したアップルマンゴーの皮の色に似ています!

オレンジやプラムを思わせる上品な

フルーティーな香りやバラのアロマを感じます!

味わいは、ファーストアクションで

水あめのような甘味がくるが

一瞬(かなり早い!)にして焦げのような

とても力強い苦味がきます。

酸味はあまり感じませんでした。

余韻は、ベタつきが少なく

舌の左右奥に1分以上ビリビリとした

薬のような苦味が口の中に広がります!

若干甘みも感じますが・・・。

とてもビターなビール上級者向けな

大人の地ビール!個人的にはかなり好きです☆

しっかりコクもあり、これだけ苦味が

強いと呑み飽きしないで楽しめますね!

秋から冬にかけてゆっくり温度の変化も

楽しみながら呑みたい地ビール!!

食中から食後にかけてあわせると良いのでは。

海鮮系のガッチリスモークした乾物や

ビターなチョコレートなどもとても合います☆

私のお酒の師匠の「酒匠 鎌田孝氏」も

絶賛な逸品!ブログを開始した当初から

ノースアイランドビールは是非吟味して

みてはと勧められていました。

もっと早く出会っておけばよかった・・・。

個人的北海道地ビールランキングの中でも

上位にランクされました(笑)

料理とのマリアージュは、

『鮭とば
で決まりだな!!


8丁目会場で見つけた小樽ビールの
「キャンディモルト」とも相性抜群でした!
キャンディモルトの味わいは後日で・・。




 磯村全祥

北海道地ビールソムリエ磯村全祥


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北海道地ビールソムリエ 磯村全祥

飲食に掛けた人生

早20年

がぶ飲み人生も早18年

これからもそれは変わらない

不滅の《Zensho》スタイル!

微塵もブレはない!

かま田別邸 蝦夷風花総料理長
磯村全祥
(北海道地ビールソムリエ)

 

 

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