2012年 3月

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磯村全祥! 今日の出来事!!

北海道地ビールソムリエ がぶ飲み《ZENSHO》に起きた出来事!

世界的な人気ロックバンド「ローリング・ストーンズ」の

唇と舌をデザインしたロゴマーク付き第三のビール

ストーンズバー〈ローリングホップ〉」が

サントリーから6月19日に発売!!

非常カッコよく、テンションが上がります★

その他、カクテルやハイボールなど

 「ストーンズバー」シリーズが同時発売!

見逃せませんね!楽しみだ~!!

[tubepress mode=”tag” tagValue=”ザ・ローリング・ストーンズ”]

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北海道地ビールソムリエ 磯村全祥! 今日の吟味!!

ハスカップルビー(発泡酒)



ハスカップルビー

ハスカップルビー


原料:麦芽、ホップ、糖類、赤キャベツ、
色素、香料、酸味料
度数:4.5%
製造地:札幌市
醸造所:株式会社札幌開拓使麦酒醸造所

期間・数量限定で発売された『ハスカップルビー』!

先月下旬に札幌ファクトリーのこぶしやさんにて

購入し、一度飲んでいましたが相当酔っ払いの為(笑)、

再度吟味しました!今回は狸小路4丁目の

こぶしやさんにて購入!!!!

こぶしやさんのお話によれば、6~7年

ぶりの発売になった限定地ビール★

去年のこの時期はキャラメルエールが

発売されていたので、ちょっと聞いてみました!

泡立ちは良いが、切れも早い!

カキ氷のイチゴシロップそのままみたいな色合い。

見た目同様シロップの甘い香りと、駄菓子屋さんに

よくあるドーナツ型の『ピーッ』となる

ラムネのアロマがします(笑)懐かしい香り・・。

香りだけでも遊び心満載で楽しくなります♪

味わいは炭酸が適度で、

甘酸っぱいハスカップフレーバー!

お菓子の粉ジュースに炭酸で割った感じ・・。

後半にはホップの苦味も感じますが微量です。。

分かりづらいですが、古いふ菓子の

袋を開けた時の独特な乾いたフレーバーも

感じます!(ほんとわかりづらい・・w)

余韻は糖類が入っている分多少べたつきあり。

苦味は消えているが、甘酸っぱさが

口の中に広がります。(続きませんが・・)

それと味のなくなったガムとかみ続けた

時の味わい。フレーバービア特有ですね!

キャラクター物で、ビールと思い飲むと

物足りませんが、カクテルやシードル感覚で

飲むと、意識の問題か美味しく飲めます(笑)

ハスカップサイダーみたいで、

子供がとても好きそうな味わい♪

ビールが苦手な方や女性にオススメな逸品★

思いきってフランボワーズのリキュールなんかを

入れて、完全にカクテルにした方が良いかと・・。

それを凍らせフローズンビアにしても良し、

フランボワーズのゼリーを造り、シャンパン

グラスで浮かべながら飲むのもお洒落ですね!

甘く煮込んだMIXベリーと合わせても美味しそう!!

食前酒・食後酒として料理と合わせるとよく、

この甘酸っぱさとマリアージュさせたいですね!

飲んでみたい方は、期間限定なので

お早めにお試しください!!

料理とのマリアージュは、

『フランボワーズのシャーベット
で決まりだな!!

[tubepress mode=”tag” tagValue=”札幌開拓使麦酒”]



 磯村全祥

北海道地ビールソムリエ磯村全祥


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北海道地ビールソムリエ 磯村全祥! 今日の吟味!!

CLAUSTHALER CLASSIC



クラウスターラー

クラウスターラー


原料:麦芽、ホップ
度数:0.4%
原産国:ドイツ
輸入者及び取引先:片岡物産株式会社 

麦芽とホップのみを使用し、ビールと同じ

製法で造られたドイツNo.1の販売数を誇る

プレミアム ビール テイスト飲料!!

先日食品メーカーの展覧会にて発見し、

サンプルとして無理やり!?頂きました(笑)

普段飲むことはありませんがチャレンジ!!

泡立ちはよく、以外に持ちがよい。

とても綺麗な金色で、金柑のハチミツ漬けのアロマ!

甘みが強く、金柑の皮を思わせる苦味と

ちょっとの酸味のある香りがします!

とても食欲が沸いてくる感じです♪

味わいは炭酸がしっかりで、熟した

オレンジフレーバーとキンカンをそのまま

食べたときの苦味、くどくはないが、

香り同様ハチミツのフレーバーが強い。

余韻は、若干べたつき感はあるもののスッキリ!

心地よい苦味とわたあめのような甘味を

感じますが、しつこいはありません。。

ビアテイスト飲料独特のとても甘い

レモンティーのような無理やりの味わいではなく

飲みやすく、更に喉越し爽快★

私し個人的にはあまりこのタイプは飲まないの

ですが、その少ない中で3本の指に

入る美味さです!!!!!

ちょっとだけ自分の中の意識が変わりました(笑)

それでも若干甘味が気になるので、

酸味を足してあげるとより飲みやすくなりますね!

天然原料から造られ、同量のビールより

カロリーが控えめなので、ダイエットに最適♪

今話題のトマトジュースを入れて

レッドアイなんかは最高かと思います!!

食前から食中にかけての食事と合わせやすく、

マリアージュは和・洋・中何でもいけます!

昨年もそうですが、今年もまだ休肝日と

いうものがないので、これならアリかな!?(笑)

料理とのマリアージュは、

『ホタルイカの酢味噌和え
で決まりだな!!

*完全にノンアルコールではないので、
飲む際には気をつけて下さいね!!



 磯村全祥

北海道地ビールソムリエ磯村全祥


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北海道地ビールソムリエ 磯村全祥! 今日の吟味!!

常陸野 NEST BEER【Pale ale】



ネストビール ペールエール

ネストビール ペールエール


原料:麦芽、ホップ
度数:5.5%
製造地:茨城県
醸造所:木内酒造合資会社
(KIUCHI BREWERY) 

森のフクロウのキャラクターで日本の地ビールでは

おなじみで大人気の常陸野ネストビール!!

ジャパン・アジア・ビアカップ2011の

ゴールドメダルを受賞したペールエールを吟味しました★

ムースのような弾力のある泡立ち!

麦茶を思わせる色合いで、マンゴーやオレンジの

ようなフルーティーさと、白い花の香り!

味わいは炭酸が適度で、ファーストアクションは

鼻に抜けるとても華やかなフレーバーと

ハチミツのような甘み、軽くキュッと締まる

レモンのような酸味と少量ですが、

ミントのフレーバーを感じます!!

中盤~後半にかけてジワジワと香ばしい

強めな苦味が口の中に広がります♪

余韻はべたつきが少なく、甘苦いシロップ

の薬のような味わいと、すみれの花ような香り!

とても心地よく、この甘苦さがたまりません・・。

長めに続く余韻の味わいをあてに、

もう一口と癖になる地ビール(笑)

コクもあり、バランスの取れたクオリティーの

高い逸品!ビアファンにはたまりませんね!!

この時期にピッタリで、冷やし過ぎずに

じっくり味わいながら飲むのをオススメします。

食前から食中にかけての食事と合わせるとよく、

マリアージュはだいぶん出回ってきてますが、

春の山菜やブルーチーズとの相性は抜群かと思います!

忘れていましたが・・・札幌での購入は、

円山のジュピター マルヤマクラス店にて販売してます!

是非、お試しください!

料理とのマリアージュは、

『アスパラのグリル モルトビネガーとマヨネーズのソース
で決まりだな!!

[tubepress mode=”tag” tagValue=”常陸野ネストビール”]



 磯村全祥

北海道地ビールソムリエ磯村全祥


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磯村全祥! 今日の出来事!!

北海道地ビールソムリエ がぶ飲み《ZENSHO》に起きた出来事!

サッポロビールが、ビールに関する知識を問う

日本ビール検定」を始めると発表!!

第1回目は9月!ビール好きは是非受けてみては!!

私しはもちろん受けます★楽しみですね♪

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北海道地ビールソムリエ 磯村全祥

飲食に掛けた人生

早20年

がぶ飲み人生も早18年

これからもそれは変わらない

不滅の《Zensho》スタイル!

微塵もブレはない!

かま田別邸 蝦夷風花総料理長
磯村全祥
(北海道地ビールソムリエ)

 

 

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