2011年 5月

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磯村全祥! 今日の出来事!!

北海道地ビールソムリエ がぶ飲み《ZENSHO》に起きた出来事!

北海道ワイン株式会社さんの商品で以前紹介したワイン醪(もろみ)と

麦芽から醸造する「天使の雫」!←吟味体験はクリック♪♪♪

ラベルがかわりました!味わいはかわりませんよ!



天使の雫 新ラベル

天使の雫 新ラベル




北海道ならではの地ビールです。一度お試しあれ!! 

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北海道地ビールソムリエ 磯村全祥! 今日の吟味!!

@知床ドラフト(発泡酒)


知床ドラフト
知床ドラフト

原料:糖化スターチ、麦芽、バーレイシロップ、
長いも、ホップ、香料、ベニバナ色素、
クチナシ色素、スピルリナ色素
 
度数:5 %
製造地:網走 
醸造所:網走ビール株式会社

札幌狸小路5丁目お土産屋の『こぶしや』さんにて購入!

くすんだメロンソーダやえんどう豆、キウイのような緑色!

泡立ちは良いが切れも早い。爽快なフルーティーな

抹茶のアロマやハッカの飴(網走らしく流氷飴)のような

スーっとする香り。若干梨のような香りも感じる!!

飲み口は、熟れたメロン・キウイ・瓜のようなフルーティーな

フルーティー感はあるが、甘味は少ない。

後半に抹茶系の苦味がビリビリとシトラス感が口に広がる。

ホップの苦味とはちょっと違う感じがする!?

スッキリしているが、ちょっと水っぽさも感じます。

余韻は、べたつきもなく、ほのかに苦味が残るだけ。

全体的になんともいえない複雑な感じで独特な味わい!

とても不思議な地ビールだが、色合い・味わい共に

いろんな意味で楽しめるキャラクタービール!!

このビールの色合いの秘密!?:スピルリナ色素とベニバナ色素が

緑色の素だが、スピルリナ色素は元々マリンブルー色で、

ベニバナ色素はピルスナー系のビールを思わせる黄色!

コレにビールの茶色を混ぜてくすんだ緑色になったんだろう。

この色と独特な味わいをあわせたてマリアージュ考えました!

料理とのマリアージュは、

『春菊の天ぷら
で決まりだな!!


 磯村全祥

北海道地ビールソムリエ磯村全祥



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磯村全祥! 今日の出来事!!

北海道地ビールソムリエ がぶ飲み《ZENSHO》に起きた出来事!

 札幌ビアガーデンの先陣をきって26日、ススキノ『ラフィラ』屋上にてスタート!

是非、ススキノの集客の起爆剤になってもらいたいですね!

ススキノ観光協会も6月にススキノにて屋台村を開業するらしい♪

この夏も楽しみが増えますね!さっそく飲みに行かなきゃ!!

北海道の地ビールも飲めるといいな~!!!

 

札幌ラフィラ屋上【スカイ・ガーデン365】
営業時間:17:00~23:00
(土・日、祝日は11:00~)
9月30日まで
 


 
 
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賃貸

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磯村全祥! 今日の出来事!!

北海道地ビールソムリエ がぶ飲み《ZENSHO》に起きた出来事!

 薄野地麦酒株式会社さんが出している『すすきのビール』

のラベルが変わりました!味わいはそのままですよ!


 


札幌すすきのビール

札幌すすきのビール



 


 ススキノの夜景写真ですかね~!?

ちなみに前のデザインはコチラ↓

↓吟味体験はコチラです!

 今日は何飲もうかな~?次の吟味体験もお楽しみに!! 


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磯村全祥! 今日の出来事!!

北海道地ビールソムリエ がぶ飲み《ZENSHO》に起きた出来事!



HUG

HUG


 札幌狸小路5丁目にあるHUG内に昨日の23日にオープンした

道産ワイン応援団の代表 荒井小百合さんのお店にて昼飲み!

北海道ソムリエ鎌田 孝さんと共に行ってきました!!

オープン準備で忙しい中押しかけちゃいました!!

カウンター8席だったかな?会話を楽しみながら飲める店内!

 勝手にパシャパシャと写真を撮らせていただき、まずは一杯♪

一升瓶の道産ワインを頂きました!!

ワインと共に道産食材を使用した前菜!美味でした!

次はスパークリング!贅沢なひととき!!

スパークリングのあてに出てきた

『たまねぎのプリン』やさしい味わいの逸品★

〆にこれまた道産白ワイン!!

仲良くさせて頂いている 『薄野活性化団体 蝦夷エゾ』の

メンバーも合流して楽しんじゃいました!!

1時間足らずで大分いい気分に・・・・。

おいしいワインとおつまみで大満足!ごちそうさまでした!

道産ワイン応援団 winecafé Veraison ワインカフェ ヴェレゾン
http://achans.blog92.fc2.com

 

その後酔っ払いながら鎌田さんと共に狸小路徘徊し

バスセンター近くの『第3モッキリセンター』→

ススキノ交差点にある『St. John’s Wood』→

私の癒しの空間『ししドア』にてがぶ呑み!!

気付いたら24時!!12時間飲んだくれました♪

やりすぎ注意ですね!! 


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北海道地ビールソムリエ 磯村全祥

飲食に掛けた人生

早20年

がぶ飲み人生も早18年

これからもそれは変わらない

不滅の《Zensho》スタイル!

微塵もブレはない!

かま田別邸 蝦夷風花総料理長
磯村全祥
(北海道地ビールソムリエ)

 

 

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