2011年 3月

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磯村全祥! 今日の吟味!!

オタルダーク




オタルダーク

オタルダーク




原料:麦芽、ホップ 
度数:5 %
製造地:小樽 
醸造所: 北海道麦酒醸造株式会社

下面発酵、ドゥンケルタイプ♪

香りはほおかなカラメル香!

(プリンの香りみたい♪)

控えめでとても上品な感じ!

味わいは、香りとは逆に

とてもしっかりとしている。

香ばしいコーヒーのようだ。

炭酸も十分感じられ、

苦味も適度にあります。

酸味はほとんどありませんが・・。

余韻は香ばしい風味は

残りますが、味きれが良い!

ダークなわりに爽快で

スッキリ!べたつき感もない!!

完成度は非常に高い地ビール

ではと思います。うまい♪

個人的にはかなり好きな

地ビールです!★★★

このカラメル感には、焼き鳥(たれ)や

豚の角煮、すき焼きなどに

合わせたいところですが、

今日は魚で考えてみよう♪

料理とのマリアージュは、
        
小樽港で取れる

『八角の味噌焼き
で決まりだな!!

地域のマリアージュにもなるぞ!
我ながら素晴らしい思いつき★


 磯村全祥

磯村全祥



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磯村全祥! 今日の吟味!!

サントリー・ザ・プレミアムモルツ



プレミアムモルツ

プレミアムモルツ



原料:麦芽、ホップ 
度数:5%
製造地: サントリー
ホールディングス株式会社 
 
モンドセレクション最高金賞を

3年連続受賞!!

麦芽を普通のビールの1.2倍、

アロマホップは2倍利用した

プレミアムビール!

オレンジピールのような

フルーティーな香り。

圧倒的なホップ感が

感じられます。

やわらかでキメの細かい泡立ち!

口の中でふわっと苦味があり、

コクもありながらスッキリ

とした飲み心地。

余韻は若干酸味が強いような

感じだが、香りが長持ちする。

国産のビールの中ではかなり高い

位置にいると思えますね!

料理とのマリアージュは、

キャラウェイシードの効いた
『シュークルート
で決まりだな!!


 磯村全祥

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磯村全祥! 今日の吟味!!

サッポロプレミアムフリー
サッポロビール株式会社


 
 


プレミアムアルコールフリー

プレミアムアルコールフリー


 原料:麦芽、ホップ、水あめ、酸味料、
苦味料、香料、カラメル色素、
酸化防止剤(ビタミンC)
 
度数:0.00%
製造地:サッポロビール株式会社 

 


 サッポロから出た新しいビール

テイスト飲料(アルコール0.00%)。

発売日は、3月16日の新商品!

ゴールドでとても存在感

があるラベル!

麦芽100%麦汁とドイツバイエルン産

アロマホップ(75%以上)を贅沢に使用。

香りは、ノンアルコールビール

独特の嫌な香りがあまり

なく、気にならない。

期待を膨らませいざ

飲んでみると・・・

ホップの苦味がしっかりあり

喉越しもかなりビールっぽい!

アメリカのライトビールみたい♪

だが、コクはあまり感じられ

ないし、水あめの甘さが少し

口に残る感じがするな。

その中でもスッキリ爽快で

キリッと冷やすと何杯でも

飲めそうだ!!

アルコールフリーにしては

レベルの高い商品では♪

一度試してみては!

ビール感覚で楽しめますよ~!

でもやはり地ビールが飲みたい・・

料理とのマリアージュは、

『白身魚のフライ
で決まりだな!!


 磯村全祥

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磯村全祥! 今日の出来事!!

がぶ飲み《ZENSHO》に起きた出来事!

 出勤前に札幌丸井今井の

大九州・沖縄展に行きました!

早速お酒のコーナーへ直行!

まずは九州の芋焼酎

コーナーを見て、その後

沖縄泡盛コーナーへ

 昼間の出勤前から試飲!

幸せの時間でした♪

そこで目にした泡盛!



久米島の久米仙



久米島の久米仙

何だこのでかさ!!

真ん中のは一升瓶が

かなり小さく見えるぞ!

えっ18000ml?

一升瓶10本分の

マグナムボトル!!

一本買って何日ぐらいで

なくなるかな~。

試してみたい!!

生きているうちに一度買って

がぶ飲みしてやりたい!

ちなみに価格は、

¥68250-でした。

地ビールも是非販売

して頂きたいです。

今日は気分的に、沖縄定番の

オリオンビールでも飲みたいな~!


磯村全祥

磯村全祥




 


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磯村全祥! 今日の出来事!!

がぶ飲み《ZENSHO》に起きた出来事!

 今日もスーパーにて発見!



さくらガラナ

さくらガラナ


北海道ではおなじみの『ガラナ』

春限定バージョン!『さくら』♪

北海道ではかなりポピュラーなジュース。

いまだ根強い人気の商品。

北海道産や限定に非常に

弱いわたくし!

またしても買っちゃいました(笑)

と、言うことで吟味しました。

香りは子供用のシロップの薬、

10円のイチゴガム!いやな予感・・

飲み口は、ガラナの味で

後半にほんのり桜風味がします。

普通のガラナよりはスッキリして

いますが、炭酸が薄い。

総評すると、味のないガム!

散々かんだガム!(やっぱりか~)

ん~もっとがっちり炭酸が

効いていればもう少し

飲みやすいのにと思いました。

同じ桜を感じるなら、

桜フレーバーの地ビールに

すればよかったと後悔!

ちなみに製造元は、

株式会社 小原さんという

函館の会社です。

今回のさくら以外にも季節

限定のガラナを出しているそうです。

(夏)夏ガラナ、(秋)もみじ、(冬)白いガラナ

制覇してやろう!いろんな意味で楽しみ!



磯村全祥

磯村全祥



 


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北海道地ビールソムリエ 磯村全祥

飲食に掛けた人生

早20年

がぶ飲み人生も早18年

これからもそれは変わらない

不滅の《Zensho》スタイル!

微塵もブレはない!

かま田別邸 蝦夷風花総料理長
磯村全祥
(北海道地ビールソムリエ)

 

 

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