地ビール探検隊！がぶ呑み吟味体験記！磯村全祥参上 http://zensho-tankentai.com 北海道産地ビールを中心にライフワーク的ビール人生＆酔いどれブリを語ります！ Thu, 17 May 2012 06:24:50 +0000 ja hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.2 ７月１１日に発売発表！サッポロ第３のビール「北海道プレミアム」by北海道地ビールソムリエ磯村全祥！！ http://zensho-tankentai.com/?p=1509 http://zensho-tankentai.com/?p=1509#comments Thu, 17 May 2012 06:21:17 +0000 admin http://zensho-tankentai.com/?p=1509 にほんブログ村 酒ブログ 海外ビール･地ビールへ
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★磯村全祥！　今日の出来事！！★

北海道地ビールソムリエ　がぶ飲み《ＺＥＮＳＨＯ》に起きた出来事！

サッポロビールは１６日、第３のビールの新商品

「北海道プレミアム」を７月１１日に発売すると発表！！

北海道ならではの原料で造られる逸品★

爽快ですっきりとした味わいの第３のビール、

各社夏に向けて色々と力を入れてきてますね！

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]]> http://zensho-tankentai.com/?feed=rss2&p=1509 0 【ドイツビール】GRAFENWALDER PILSを吟味！by北海道地ビールソムリエ磯村全祥！！ http://zensho-tankentai.com/?p=1505 http://zensho-tankentai.com/?p=1505#comments Sat, 12 May 2012 07:34:45 +0000 admin http://zensho-tankentai.com/?p=1505 にほんブログ村 酒ブログ 海外ビール･地ビールへ
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★北海道地ビールソムリエ　磯村全祥！　今日の吟味！！★

GRAFENWALDER PILS

GRAFENWALDER PILS

GRAFENWALDER PILS

原料：麦芽、ホップ
度数：.4.9　％
原産国：ドイツ

製造元：Lidl Stiftung & Co.KG
（ネッカーズルム市・ドイツ）

世界中に約8000店舗を展開するドイツの

ディスカウント スーパーマーケットのチェーンである

リドル (Lidl)のＰＢ（プライベートブランド）ビール！

フランス在住のソムリエエールさんからの

お土産で頂いた逸品でありがたいのですが・・・

渋みが強く、劣化してました・・・・（涙）

残念・・・改めて機会があれば飲みたいな～！！

磯村全祥

北海道地ビールソムリエ磯村全祥

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]]> http://zensho-tankentai.com/?feed=rss2&p=1505 0 【ドイツビール】フュルスト・ヴァラーシュタイン・ヘーフェ・ヴァイツェンを吟味！by北海道地ビールソムリエ磯村全祥！！ http://zensho-tankentai.com/?p=1498 http://zensho-tankentai.com/?p=1498#comments Mon, 30 Apr 2012 14:38:29 +0000 admin http://zensho-tankentai.com/?p=1498 にほんブログ村 酒ブログ 海外ビール･地ビールへ
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★北海道地ビールソムリエ　磯村全祥！　今日の吟味！！★

Furst Wallerstein Hefe-Weizen

フュルスト・ヴァラーシュタイン ヘーフェ・ヴァイツェン

フュルスト・ヴァラーシュタイン ヘーフェ・ヴァイツェン

原料：大麦麦芽、小麦麦芽、ホップ
度数：５．２％
原産国：ドイツ
輸入者及び取引先：ヘレンベルガー・ホーフ㈱　

厳選された小麦麦芽・大麦麦芽を使用した

ドイツのバイエルン地方のヴァラーシュタインで

造られる典型的なドイツのヴァイツェンビール！

ヴァイツェンとは小麦という意味で、

またの名をヴァイス（白という意味）とも言います！

瓶内二次醗酵（シャンパン方式）で造られる、上面醗酵のビール。

1999年インターナショナルビールサミット

ヘーフェヴァイツェン部門　銅賞受賞！

 2002年インターナショナルビールサミット

 人気投票第３位のビールです。。

弾力のある泡立ちで持ちがよい！

色合いは、少し濁った琥珀色です。

この濁りは、瓶内二次発酵の特徴で、酵母が

残っているため白く濁っています！

その為、先ほども説明しましたが、

ヴァイスビール（白ビール）とも

呼ばれる理由なんですよ★★★

アロマは、小麦ビール特有のバナナや洋ナシ、

パイナップルのようなフルーティーやフルーツ牛乳を

思わせる甘い香り。少量のシトラス感もありますね！

味わいは、炭酸は適度で、ファーストアクションは、

パイナップルフレーバー！鼻から抜けるフルーティーさ♪

思ったほど甘味はなく、控えめで、

グレープフルーツを感じさせるスッキリな酸味と

その皮を思わせる苦味だが、優しい感じ。

アロマ同様後半には、シトラス感があります！

余韻は、べたつく感じは受けませんが、

味のなくなったガムを噛み続けている時の

味わいと、ほのかだが苦味が口に広がります！

全体的に苦味が少なく、甘めなアロマなので、

女性の方やビールの苦手な方にオススメ♪

もちろんこのままでも美味しいビールですが、

マンゴージュースなどを入れて、

フルーツビアカクテルにしても◎です★

とても爽やかなので、この時期

春から夏にかけて飲むのが良いのでは・・

お花見や女子会のお供には最高だと思いますよ♪

食前酒向きで、マリアージュは肉より魚かな！？

香りと同調させたフルーティーな料理や、

酸味のある食事と合わせると良いでしょう！

注）瓶底に滓（オリ）が溜まっていますが、

ビール酵母の仕業です（笑）

全量入る大きめのグラスに全て

注いでいただきますと、よりお楽しみいただけますよ♪

料理とのマリアージュは、

『鰯のエスカベッシュ』
で決まりだな！！

磯村全祥

北海道地ビールソムリエ磯村全祥

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]]> http://zensho-tankentai.com/?feed=rss2&p=1498 0 ★地ビールの日★【北海道地ビール】２０１２年春限定醸造 ISHIKARI ゴールドチェリー２０１１を吟味！by北海道地ビールソムリエ磯村全祥！！ http://zensho-tankentai.com/?p=1493 http://zensho-tankentai.com/?p=1493#comments Mon, 23 Apr 2012 14:22:22 +0000 admin http://zensho-tankentai.com/?p=1493 にほんブログ村 酒ブログ 海外ビール･地ビールへ
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★北海道地ビールソムリエ　磯村全祥！　今日の吟味！！★

ISHIKARI Gold Cherry

Ｇｏｌｄ　Ｃｈｅｒｒｙ

Ｇｏｌｄ　Ｃｈｅｒｒｙ

原料：麦芽、ホップ,さくらんぼ、大麦
度数：４．５％
製造地：北海道 石狩市
醸造所：株式会社日本地麦酒工房　

４月２３日は地ビールの日なんです！

日本地ビール協会を中心とする「地ビールの日選考委員会」が

1999年に制定、2000年から実施。

日附は公募により選定されたそうですよ！！

そんな日はやっぱり北海道の地ビールで乾杯♪

石狩番屋麦酒でおなじみ日本地麦酒工房の

２０１２年春限定の『ゴールドチェリー』で

乾杯しました！ちなみに大丸札幌店にて購入です。

石狩産の完熟さくらんぼ（石狩市浜益区産）を

ふんだんに使用し、てまひま掛けて

仕込んだプレミアムフルーツビア★

泡立ちはよいが、切れも早めな感じ。

ファンタグレープを薄くしたような色合いで、

とても甘い梅酒やチェリー、グレープの

酸味のある香りがします。マーガリンの香りもあり！

味わいは炭酸は適度で、ファーストアクションは、

イチゴジャムとトーストフレーバーが

鼻から抜けていくが、フレーバーだけで

甘味はかなり少なく、梅干やりんご酢の

ような酸味と、葡萄の枝を噛んだ時に

感じる渋苦い（軽い感じで）がします。

余韻は、甘さがない分思ったよりべとつかず、

葡萄の枝の渋苦味とトーストイチゴフレーバー

が口の中に残ります。。

全体的にホップの苦味が少ないので、

とても飲みやすく、女性向け！！

個人的には、カシスやフランボワーズ

リキュールなどを入れカクテル風に

した方がより飲みやすいのではと思います。

チェリーやイチゴの果肉などを入れても

よさそうですね！ビールが苦手な方でもいけそうです★

スパークリングワイン感覚でブランチで

是非、楽しみたいですね！！！！

食前か食後の食事と合わせるとよく、

マリアージュは、アロマやフレーバーで感じた

ベリー系やトーストなんかはグッドでは！

楽しい地ビールでした♪機会があればお試しあれ！！

料理とのマリアージュは、

『マスカットのロースト』
で決まりだな！！
磯村全祥

北海道地ビールソムリエ磯村全祥

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]]> http://zensho-tankentai.com/?feed=rss2&p=1493 0 アサヒスーパードライ【ドライブラック】を吟味！by北海道地ビールソムリエ磯村全祥！！ http://zensho-tankentai.com/?p=1488 http://zensho-tankentai.com/?p=1488#comments Thu, 19 Apr 2012 14:58:15 +0000 admin http://zensho-tankentai.com/?p=1488 にほんブログ村 酒ブログ 海外ビール･地ビールへ
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★北海道地ビールソムリエ　磯村全祥！　今日の吟味！！★

Asahi DRY BLACK

アサヒ　－ドライブラック－

アサヒ　－ドライブラック－

原料：麦芽、麦芽エキス、ホップ、
米、コーン、スターチ
度数：５．５％
醸造所：アサヒビール株式会社　

2012年4月3日に発売され、ダルビッシュのCMでも

おなじみのアサヒドライブラックを吟味しました！

スーパードライと同じ酵母から生まれた黒ビール★

余談ですが・・・スーパードライと言えば

今年で第６弾目を迎える「うまい!を明日へ!」

プロジェクトが今秋からスタートしますね！！

対象商品の売上1本につき1円を全国47都道府県の

自然や環境､文化財などの保護･保全活動に活用される

取り組みです！（ ＊期間限定､対象商品限定）

今秋の期間中に製造される対象商品は、

プロジェクトの専用デザイン缶・ラベルで出荷されるそうです♪

過去5回累計の寄付金総額は、18億4,706万6,664円！

素晴らしいですね！！！と言うことで・・

ダラダラと書きましたがそろそろ吟味体験を（笑）

泡立ちはよく、大手国産ビールメーカーの

黒ビールの中ではもちが非常に◎！！

黒糖や羊羹のような甘い香りと、

若干ですが、パイナップルのような

フルーティーなアロマもあります！

味わいは、ギネスなどの黒ビールから

比べると炭酸はかなりしっかり！！

レモンのような柑橘系の酸味と、黒糖や

カラメルを感じさせるほのかなフレーバー。

後半には、黒ビール特有の香ばしい苦味を感じます！

この苦味はゴーヤやピーマンなどの野菜系の

苦味にも似ています！非常に面白い★

余韻はべたつきが少なくドライでシャープ！

少量ですが香ばしい苦味が口に

広がるが・・あっさりし過ぎ！？

飲み疲れないないしそれがいいのかな（笑）

海外の黒ビールのようなコクは少ないですが、

その反面スッキリで喉越し爽快なガブ飲みタイプ。

さすがスーパードライのブラックという感じです！

食前から食中の料理と合わせるとよく、

マリアージュは個人的に中華料理と

よく合うのではと思いました！

コクのある料理と合わせると楽しめそうですね！

料理とのマリアージュは、

『あんかけ焼きそば』
で決まりだな！！

磯村全祥

北海道地ビールソムリエ磯村全祥

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]]> http://zensho-tankentai.com/?feed=rss2&p=1488 0 北海道新十津川町の老舗酒蔵『金滴酒造』を見学！by北海道地ビールソムリエ磯村全祥！！ http://zensho-tankentai.com/?p=1467 http://zensho-tankentai.com/?p=1467#comments Mon, 16 Apr 2012 13:44:37 +0000 admin http://zensho-tankentai.com/?p=1467 にほんブログ村 酒ブログ 海外ビール･地ビールへ
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★磯村全祥！　今日の出来事！！★

北海道地ビールソムリエ　がぶ飲み《ＺＥＮＳＨＯ》に起きた出来事！

先日、酒匠＆北海道ソムリエの鎌田孝さんと共に酒蔵巡りをしてきました！！

最近職場が変わり、生活サイクルが変わってしまい地ビールの吟味が

なかなかできていませんが、今回もビールはちょこっとお休みで地酒で（笑）

  空知の中心部樺戸郡の北端に位置する『金滴酒造株式会社』！！

なかなか入ることができない酒蔵見学へ！！

この日、蔵の中の温度が２℃とかなり寒かった！！

昔ながら造り・・・

 1石は10斗にあたり、同じく100升、1,000合に相当する
尺貫法における体積（容量）の単位！！

これから瓶詰めするお酒も覗かせて頂き・・・
思わず入りたくなりました（笑）

運転手の鎌田氏には申し訳ないと思いながら・・
最後は試飲（笑）楽しい一時でした★

この後、栗山の小林酒造も見学！

報告はまた後日で・・・・

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]]> http://zensho-tankentai.com/?feed=rss2&p=1467 0 【コンビニ限定】アサヒスーパードライ スリムボトル缶350mlを吟味！by北海道地ビールソムリエ磯村全祥！！ http://zensho-tankentai.com/?p=1464 http://zensho-tankentai.com/?p=1464#comments Tue, 10 Apr 2012 08:31:40 +0000 admin http://zensho-tankentai.com/?p=1464 にほんブログ村 酒ブログ 海外ビール･地ビールへ
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★北海道地ビールソムリエ　磯村全祥！　今日の吟味！！★

Asahi  SPER DRY【 SLIM BOTTLE】

アサヒ スーパードライ（スリムボトル）

アサヒ スーパードライ（スリムボトル）

原料：麦芽、ホップ、米、
コーン、スターチ
度数：５　％
醸造所：アサヒビール株式会社

２０１２年3月21日（水）より

コンビニエンスストア限定でリニューアル発売された

、『アサヒスーパードライ スリムボトル缶350ml』！

20代から30代の方を中心に好評のスタイリッシュな逸品★

味わいは変りません。。

スーパードライの吟味体験記は

↓↓コチラ↓↓

アサヒスーパードライ

磯村全祥

北海道地ビールソムリエ磯村全祥

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]]> http://zensho-tankentai.com/?feed=rss2&p=1464 0 日本初上陸★ペットボトルの新ジャンル！【ベルギー第三のビール】ベル モルト（BEL-MALT）を吟味！by北海道地ビールソムリエ磯村全祥 http://zensho-tankentai.com/?p=1456 http://zensho-tankentai.com/?p=1456#comments Sat, 07 Apr 2012 15:59:23 +0000 admin http://zensho-tankentai.com/?p=1456 にほんブログ村 酒ブログ 海外ビール･地ビールへ
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★北海道地ビールソムリエ　磯村全祥！　今日の吟味！！★

BEL-MALT（ベルモルト）

ベルモルト（ペットボトル）

ベルモルト（ペットボトル）

原料：発泡酒（麦芽、大麦、ホップ）、
スピリッツ（大麦）、炭酸ガス含有
アルコール度数：５　％
原産国：ベルギー
輸入者及び取引先：グローバル
コンセプト株式会社　

ビール王国ベルギー産の新ジャンルが登場！

地下360mから汲み上げた天然水を使用した第三のビール！！

しかも日本初上陸のペットボトル！！！

もちろん缶のベルモルトもありますが思わず購入♪

何だかビールという感覚でない感じを受けましたが・・・

北広島市大曲のカインズホームにて発見しました★

ペットボトル入りビールは、ベルギーの会社が1993年に

「省力化」の観点からドイツ向けに生産を開始したそうです。

ベルギー本国ではまだ瓶が主力ですが、

瓶に比べると90％軽量化！！！！

輸送のCO2排出量が削減できるとして注目されるみたいです★

オリンピックなどの野外イベントでも需要が高まっているんですって！

見た目はあまりみずみずしさを感じられず微妙

ですが、取り組みとしてはすばらしいですね★

では吟味体験記を・・・・

泡立ちは良いがキレも早い。

色合いは、とても綺麗な黄金色！

レモンを思わせる柑橘系フルーツの酸味のある

香りと、ハチミツのような甘いアロマを感じます！

味わいは炭酸が適度で、ファーストアクションは

ハチミツの甘みが強く、その後グレープフルーツの酸味

＆取って付けたかのようなゴーヤのような苦味。。

余韻はべたつき感ナシで、ゴーヤの苦味が口に残る。

ベルギー産とチョット期待して呑んでみたが

スーッと喉を通る爽やかな感じではなく、

雑味があり口の中がザラツク感じを受けました。

あくまでも個人的な意見ですが、

まぁ～第三のビールだな！って感じです（笑）

８８円にて購入し価格的には安く、

よければ家でガブ飲み用として次回

大量購入を考えていたのですが・・・残念

更に飲んでいる最中からやはり缶や瓶の方が

圧倒的に美味しさを感じられる気がしました！

食前から食中にかけての食事と合わせやすく、

マリアージュ的には多彩に思い浮かびますが、

この取って付けたような苦味に合わせてみると

良いのではと思います！！

機会があれば是非、お試しください！

料理とのマリアージュは、

『ゴーヤチャンプル』
で決まりだな！！

磯村全祥

北海道地ビールソムリエ磯村全祥

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]]> http://zensho-tankentai.com/?feed=rss2&p=1456 0 【イタリアンビール】イタリア国内シェアＮｏ.１ ペローニ『ナストロ・アズーロ』を吟味！by北海道地ビールソムリエ磯村全祥！！ http://zensho-tankentai.com/?p=1451 http://zensho-tankentai.com/?p=1451#comments Thu, 05 Apr 2012 13:48:26 +0000 admin http://zensho-tankentai.com/?p=1451 にほんブログ村 酒ブログ 海外ビール･地ビールへ
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ペローニ ・ナストロアズーロ

ナストロアズーロ

ナストロアズーロ

原料：大麦麦芽、穀類、ホップ、
イタリア産トウモロコシ
度数：５．１％
原産国：イタリア
輸入者及び取引先：日本ビール株式会社　

イタリアでシェアＮｏ.１、ペローニのプレミアムラガー！！

ナストロ・アズーロとはイタリア語で『青いリボン』

という意味で、ブルーリボン賞から名付けられたそうです。

今回は、道産ワイン応援団wineCafé veraison（ヴェレゾン）

にて店長の一押しということで頂きました♪

泡立ちは良いが切れも早い。

とても綺麗で透明感のある黄金色！

見た目から見るとかなりライトなビールを想像します。

ハチミツと麦芽の香りが強く、柑橘系フルーツの酸のあるアロマも感じます。

味わいは炭酸が適度で、お米のお菓子『どん』を思わせる

甘みのある米の味わいと、レモンのような酸味＆紅茶フレーバー！

ノンアルコールのビールの独特な味わいに似ていますが、

飲みやすくキレがバツグンで見た目同様ライトなビール！！

ガブ飲みタイプのビールだがコクもそれなり★

余韻もべたつきがなく、とても心地よい♪

これといった特徴もなくたんぱくな味わいなので

昼から何杯でもいけそうで、食事とも合わせやすい

と思いますよ！飲み疲れない逸品でした！！

料理とのマリアージュは、

『牡蠣のオイル煮』
で決まりだな！！

磯村全祥

北海道地ビールソムリエ磯村全祥

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]]> http://zensho-tankentai.com/?feed=rss2&p=1451 0 ローリング・ストーンズのマークを使った新ジャンル！「ストーンズバー〈ローリングホップ〉」by北海道地ビールソムリエ磯村全祥！！ http://zensho-tankentai.com/?p=1447 http://zensho-tankentai.com/?p=1447#comments Tue, 27 Mar 2012 16:16:32 +0000 admin http://zensho-tankentai.com/?p=1447 にほんブログ村 酒ブログ 海外ビール･地ビールへ
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世界的な人気ロックバンド「ローリング・ストーンズ」の

唇と舌をデザインしたロゴマーク付き第三のビール

「ストーンズバー〈ローリングホップ〉」が

サントリーから6月19日に発売！！

非常カッコよく、テンションが上がります★

その他、カクテルやハイボールなど

 「ストーンズバー」シリーズが同時発売！

見逃せませんね！楽しみだ～！！

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