オリオンビール

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北海道地ビールソムリエ 磯村全祥! 今日の吟味!!

いちばん桜 2012



2012 いちばん桜

2012 いちばん桜


原料:麦芽、ホップ
度数:5 %
製造地:沖縄県
醸造所:オリオンビール株式会社 

正月を過ぎると緋寒桜(ひかんざくら)の

鮮やかなピンクの花々が次々と色づき始める

沖縄県のオリオンビールから今年で11年目を

迎える限定醸造ビール『いちばん桜』!!

今年は、パッケージデザインも一新して

さらに春を感じさせる色合いになりました♪

↓ちなみに2011年のデザイン↓

というわけで吟味体験を・・・・・

泡立ちはよく、意外に持ちも良い!

透明感のある金色で、レモンやみかんの

ような柑橘系フルーツの苦酸っぱい香り。

味わいは炭酸がかなりしっかりあり、

ファーストアクションでいよかんや八朔を思わせる

酸味のすぐあとに、そのフルーツの皮や

ゴーヤを思わせる苦味と、その中に

かくれて微かですが、水あめの甘味があります!

余韻はべたつき感ナシで舌の左右に

酸味と、口の中全体にすっきりとした

苦味&ほのかに紅茶のフレーバーが

広がり、心地よいです!!!!

喉越し爽快でとてもシャープなドライビール☆

食前から食中にかけて比較的何の料理でも

マリアージュさせることができるでしょう!!

春を感じさせるビールなので、

是非、春の食材と共に味わいたいですね!

料理とのマリアージュは、

『山菜のかき揚げ 抹茶塩で・・
で決まりだな!!



 磯村全祥

北海道地ビールソムリエ磯村全祥


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北海道地ビールソムリエ 磯村全祥

飲食に掛けた人生

早20年

がぶ飲み人生も早18年

これからもそれは変わらない

不滅の《Zensho》スタイル!

微塵もブレはない!

かま田別邸 蝦夷風花総料理長
磯村全祥
(北海道地ビールソムリエ)

 

 

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