アルコールフリー

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北海道地ビールソムリエ 磯村全祥! 今日の吟味!!

Asahi DRY ZERO



ドライゼロ

ドライゼロ


原料:糖類、大豆ペプチド、食物繊維、ホップ、
香料、酸味料、カラメル色素、酸化防止剤
度数:0.00%
醸造所:アサヒビール株式会社 

2月21日に新発売された「ドライ ゼロ」!!

色々と賛否両論がありますね・・・

麦汁の代わりに、水あめなどの糖類や植物繊維、ホップなどを

使ってビールの味を再現したものですが・・・

色々と思うことが正直なところですが、

なんだかんだで買ってしまいました(笑)

新発売ということもあり、ビール売り場の

冷蔵庫ではなく、別ブースにて販売していたので

間違えることはありませんでしたが、

これは危ないですね~!!

未成年者飲酒・飲酒運転・妊産婦飲酒などの

問題になければよいと思いますが。。

いろいろな意見、考えがあるとは思いますが、

個人的には、消費者目線の規制でも作って欲しい

と願っている今日この頃です・・・。

何はともあれ飲んでみたので吟味体験を!

泡立ちは良いが切れも早い。

とても綺麗な金色で、ノンアルコールビール特有の

甘めなレモンティー香りがあります!

緑茶や抹茶のアロマも少々感じました。

味わいに関しては、炭酸が強め!

ゴーヤのような苦味とレモンを思わせる酸味、

後半には青りんごのようなフレーバーと、

ほのかに水あめのような甘みがありますが控えめ!

余韻は、これまたノンアルコールビール特有の

味のないガムをかみ続けている味わいで、

多少べたつき感があり、紅茶フレーバーと

苦味が口の中に広がりますが、酸味はなし。

ネーミング通り、ファーストアクションの

苦味が強い分ドライでシャープな喉越し!

麦汁を使用しないで味わいをよく再現したな~

とは思いますが、何か足りない感じ・・・。

先入観からか、ビールの感覚はありませんでした。

あくまでも個人的な感想ですが・・・。

一瞬の爽快さや喉越しだけを楽しむなら

よいとは思いますよ!!

料理とのマリアージュは多彩にあるとは

思いますが、緑茶や抹茶のアロマに

合わせるとベターなのでは思いました!

とにかく購入時にビールとお間違いの

ないように願っております(笑)

料理とのマリアージュは、

『海老の天ぷら 抹茶塩で
で決まりだな!!



 磯村全祥

北海道地ビールソムリエ磯村全祥


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北海道地ビールソムリエ 磯村全祥! 今日の吟味!!

ファインフリー【ノンアルコール】




ファインフリー

ファインフリー



 

原料:麦芽エキス、糖類(果糖ブドウ糖液糖、水あめ)、
食物繊維、香料、ビタミンC、安定剤(アルギン酸エステル)、
乳化剤、ロイシン、酸味料、カラメル色素 
度数:0.00%
製造地:神戸 
醸造所:富永食品株式会社



缶チューハイなどの商品を出している

富永食品さんのビアテイスト飲料を吟味しました!

 

泡立ちは良く、持ちもそれなり。色合いはキレイな金色!

 アルコールフリー独特の番茶や紅茶と砂糖甘い香り。

飲み口は、トップに砂糖入りのレモンティーの

ような味わいがするが、すぐに甘味は消えます!

苦味は微量で、薄いレモンのような香りが

口の中に残ります!思ったより

甘味が少なく、飲みやすいです!!!

余韻もべたつき感はあまりなく、少量だが

心地よい苦味!スッキリ爽快です♪

今まで呑んだアルコールフリーの中では

一番シャープでうまさを感じますよ!!

なかなか美味しく飲めるノンアルコールビールに

あたったことがないが、これならオススメできる★

真夏の昼間にしっかり冷やして飲みたくなります!

マリアージュはなんでも合いそうだが、

コクのある食べ物のほうがよいと思いますよ!

料理とのマリアージュは、

『コイケヤのすっぱムーチョ
ソルト&ビネガー味
で決まりだな!!


 磯村全祥

北海道地ビールソムリエ磯村全祥



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磯村全祥! 今日の吟味!!

サッポロプレミアムフリー
サッポロビール株式会社


 
 


プレミアムアルコールフリー

プレミアムアルコールフリー


 原料:麦芽、ホップ、水あめ、酸味料、
苦味料、香料、カラメル色素、
酸化防止剤(ビタミンC)
 
度数:0.00%
製造地:サッポロビール株式会社 

 


 サッポロから出た新しいビール

テイスト飲料(アルコール0.00%)。

発売日は、3月16日の新商品!

ゴールドでとても存在感

があるラベル!

麦芽100%麦汁とドイツバイエルン産

アロマホップ(75%以上)を贅沢に使用。

香りは、ノンアルコールビール

独特の嫌な香りがあまり

なく、気にならない。

期待を膨らませいざ

飲んでみると・・・

ホップの苦味がしっかりあり

喉越しもかなりビールっぽい!

アメリカのライトビールみたい♪

だが、コクはあまり感じられ

ないし、水あめの甘さが少し

口に残る感じがするな。

その中でもスッキリ爽快で

キリッと冷やすと何杯でも

飲めそうだ!!

アルコールフリーにしては

レベルの高い商品では♪

一度試してみては!

ビール感覚で楽しめますよ~!

でもやはり地ビールが飲みたい・・

料理とのマリアージュは、

『白身魚のフライ
で決まりだな!!


 磯村全祥

磯村全祥



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北海道地ビールソムリエ 磯村全祥

飲食に掛けた人生

早20年

がぶ飲み人生も早18年

これからもそれは変わらない

不滅の《Zensho》スタイル!

微塵もブレはない!

かま田別邸 蝦夷風花総料理長
磯村全祥
(北海道地ビールソムリエ)

 

 

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