アメリカンペールエール

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北海道地ビールソムリエ 磯村全祥! 今日の吟味!!

鬼伝説 @のぼりべつ地ビール館


 


鬼伝説

鬼伝説



 


原料:麦芽、ホップ 
度数:5 %
製造地:北海道登別
醸造所:株式会社わかさいも本舗
      (のぼりべつ地ビール館)

北海道を代表するお菓子のわかさいもを手がけている

わかさいも本舗が出している地ビール!!

蛍光の緑とふてぶてしい鬼のラベルが特徴的です!

インターナショナルビアコンペティション2008にて

金賞を受賞した《アメリカンペールエール》タイプ★

ムースを感じさせるような泡立ちで濁った梅酒のような色合い!

すみれの花(白い花)やライチのようなフルーティーな香り♪

飲み口は、トップにフルーティーな甘味と微かな酸味を感じるが、

すぐに消えてせんぶり茶やたんぽぽの茎をかじった時の

強く、激しいビターな苦味がやってくる!!!!

この甘味から苦味に移るスピードは半端ではない!

本当に一瞬で変化します!そのスピードは新幹線もビックリ(笑)

余韻はべたついた感じもなく、スッキリしているが、

強い苦味がしばらくの間口の中で広がっている!!

香りと味わいがまったく別物の地ビール!スッキリしていて

うまいが、余韻の苦味を感じる時間が長いのでちょっと気になる。

これだけ苦味を長く感じる地ビールは初めてでした。

ビール初心者の方には厳しいと思います!地ビールファンにはたまらん!

機会があれば是非、この特徴的でビターな苦味を味わってもらいたい!!

なんだかんだ言っていますが、個人的には好きでまた飲みたい地ビールでした★

料理とのマリアージュは、 『スティックセロリ 塩をつけて・・で決まりだな!!
実際やってみたところ、最高のマリアージュでした☆☆☆苦味が半減しますよ(笑)


 磯村全祥

北海道地ビールソムリエ磯村全祥



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北海道地ビールソムリエ 磯村全祥

飲食に掛けた人生

早20年

がぶ飲み人生も早18年

これからもそれは変わらない

不滅の《Zensho》スタイル!

微塵もブレはない!

かま田別邸 蝦夷風花総料理長
磯村全祥
(北海道地ビールソムリエ)

 

 

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