関東地方地ビール

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北海道地ビールソムリエ 磯村全祥! 今日の吟味!!

常陸野 NEST BEER【Pale ale】



ネストビール ペールエール

ネストビール ペールエール


原料:麦芽、ホップ
度数:5.5%
製造地:茨城県
醸造所:木内酒造合資会社
(KIUCHI BREWERY) 

森のフクロウのキャラクターで日本の地ビールでは

おなじみで大人気の常陸野ネストビール!!

ジャパン・アジア・ビアカップ2011の

ゴールドメダルを受賞したペールエールを吟味しました★

ムースのような弾力のある泡立ち!

麦茶を思わせる色合いで、マンゴーやオレンジの

ようなフルーティーさと、白い花の香り!

味わいは炭酸が適度で、ファーストアクションは

鼻に抜けるとても華やかなフレーバーと

ハチミツのような甘み、軽くキュッと締まる

レモンのような酸味と少量ですが、

ミントのフレーバーを感じます!!

中盤~後半にかけてジワジワと香ばしい

強めな苦味が口の中に広がります♪

余韻はべたつきが少なく、甘苦いシロップ

の薬のような味わいと、すみれの花ような香り!

とても心地よく、この甘苦さがたまりません・・。

長めに続く余韻の味わいをあてに、

もう一口と癖になる地ビール(笑)

コクもあり、バランスの取れたクオリティーの

高い逸品!ビアファンにはたまりませんね!!

この時期にピッタリで、冷やし過ぎずに

じっくり味わいながら飲むのをオススメします。

食前から食中にかけての食事と合わせるとよく、

マリアージュはだいぶん出回ってきてますが、

春の山菜やブルーチーズとの相性は抜群かと思います!

忘れていましたが・・・札幌での購入は、

円山のジュピター マルヤマクラス店にて販売してます!

是非、お試しください!

料理とのマリアージュは、

『アスパラのグリル モルトビネガーとマヨネーズのソース
で決まりだな!!

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 磯村全祥

北海道地ビールソムリエ磯村全祥


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コエド(白)


COEDO Shiro
COEDO Shiro

原料:麦芽、ホップ 
度数:5.5 %
製造地:埼玉県 
醸造所:コエドブルワリー

無濾過ビール特有のマンゴーを濁らせたような白濁色!

ムースのような泡立ちで南国のフルーツ系の

香りと、ジョアやスパイシーな香りがします!

味わいは、柑橘系の酸味とビリビリとくる苦味!

ゴム臭(劣化ではなく)というか、ハーブや

スパイシーさと乳製品ぽく甘味は控えめ。

アルコール感はちょっと強く感じます。

余韻は、多少べたつき感はあるが、

南国フルーツの香りと強めのスパイス

感が口の中に広がります!!

非常にボリュームがあり、飲み応えが

あり、ゆっくり味わってのみたい地ビール♪

地ビールファンにはたまらない逸品!!

くせになる味わい!初心者向きではないですね。

食前・食後より食中に最適かと・・。

料理とのマリアージュは、

『カレーライス
で決まりだな!!


 磯村全祥

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北海道地ビールソムリエ 磯村全祥! 今日の吟味!!

COEDO(Ruri)




コエド(瑠璃)

コエド(瑠璃)




原料:麦芽、ホップ 
度数:5 %
製造地:埼玉県 
醸造所:コエドブルワリー

プレミアムピルスナータイプ!

透明感のある黄金色!!

オリーブや醤油のような香りがします。

飲み口は、グレープフルーツのような

酸味とバランスの取れた苦味と甘み!

炭酸もそれなりにありライト。

とても爽やかでシャープな感じですが

その中にもコクがあり上品なビール!

余韻もべたつき感がなく、

日本人が好むタイプの地ビール♪

どんな料理でも合わせられる。

普通に美味いがぶ呑み系です。

コスパもよく、非常にオススメな逸品!

料理とのマリアージュは、

『とんかつ
で決まりだな!!


 磯村全祥

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北海道地ビールソムリエ 磯村全祥

飲食に掛けた人生

早20年

がぶ飲み人生も早18年

これからもそれは変わらない

不滅の《Zensho》スタイル!

微塵もブレはない!

かま田別邸 蝦夷風花総料理長
磯村全祥
(北海道地ビールソムリエ)

 

 

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