薄野地麦酒株式会社

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北海道地ビールソムリエ 磯村全祥! 今日の吟味!!

夕張石炭ビール



夕張石炭ビール

夕張石炭ビール


原料:麦芽、ホップ
度数:5 %
製造地:札幌
醸造所:薄野地麦酒株式会社 

新千歳空港のお土産屋さんにて購入しました!

ムースのような泡立ちで名前の通り

石炭を思わせる真っ黒な黒ビールです!

黒糖やチョコレートの甘い香りの中に

ベリー系のフルーティーな香りもあります。

飲み口はファーストアクションで、

柑橘系の酸味がくるがすぐに消え

かりんとうのような甘味と

コゲやカラメルようなとてもビターな

苦味が襲ってきます!炭酸もしっかりですぞ!

余韻もちょっと強めの苦味が口に長く

残るが、非常にスッキリ!!でべたつきナシ。

軽快でありますが、若干しゃばい(水っぽい)感じ。

その中にもちゃんとコクはありますが・・。

飲み疲れせず最後まで楽しんでいただけます!

食中や食後にピッタリで、デザートなんかにも

合いそうです!醤油せんべいなんかもいいな~★

料理とのマリアージュは、

『イカのゴロ焼き
で決まりだな!!



 磯村全祥

北海道地ビールソムリエ磯村全祥


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北海道地ビールソムリエ 磯村全祥

飲食に掛けた人生

早20年

がぶ飲み人生も早18年

これからもそれは変わらない

不滅の《Zensho》スタイル!

微塵もブレはない!

かま田別邸 蝦夷風花総料理長
磯村全祥
(北海道地ビールソムリエ)

 

 

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