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磯村全祥! 今日の吟味!!

東京ブラック(ポーター)




東京ブラック

東京ブラック



 


原料:麦芽、ホップ 
度数:5 %
製造地:長野県軽井沢 
醸造所:ヤッホー・ブルーイング 

イギリスの伝統的な製法で

つくられた、黒ビール!

キメの細かい泡立ちドライバナナの

ようなフルーティーな香り!

味わいは、最初に酸味を

強く感じ、その後バナナ香、

後半はほのかな甘みと

しっかりしたコゲのような

苦味が口の中に広がります。

余韻は苦味が残り、多少

べたつき感を感じるが

思ったよりスッキリしている!

あっさりしたコクがあり

飽きずに飲めるビールでした。

 

料理とのマリアージュは、

『焼鳥(たれ)
で決まりだな!!


 磯村全祥

磯村全祥



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北海道地ビールソムリエ 磯村全祥

飲食に掛けた人生

早20年

がぶ飲み人生も早18年

これからもそれは変わらない

不滅の《Zensho》スタイル!

微塵もブレはない!

かま田別邸 蝦夷風花総料理長
磯村全祥
(北海道地ビールソムリエ)

 

 

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