ベルジャンダーク

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北海道地ビールソムリエ 磯村全祥! 今日の吟味!!

@軽井沢高原ビール 『シーズナル2011』 ベルシャンダーク


 


2011 Seasonal ベルジャンダーク

2011 Seasonal ベルジャンダーク




原料:麦芽、ホップ・度数:6%
製造地:長野県軽井沢
醸造所:株式会社ヤッホー・ブルーイング
 

世界3大品評会『金賞』で世界が認めた【よなよなエール】でおなじみ
                         ↑ZENSHO吟味体験あり

長野県地ビール!ヤッホー・ブルーイングの2011シーズナル!!

2002年から毎年スタイルを変え、限定醸造している地ビールのシリーズ♪

↓歴代の軽井沢高原ビールシーズナル↓

今年で軽井沢高原ビール10周年の春に限定醸造された『ベルジャンダーク』を吟味!

ムースのような泡立ち!コーラより若干薄めの色合い!!

黒糖やベリー系(チェリーやカシス)・エステル香(バナナ香)のアロマ♪

飲み口は、かりんとうのような甘味が強く、続いて苦味を感じる!

酸味は少なく、感じてもサッと消えていく感じです。

昆布出汁や鰹出汁の入った醤油ベース(めんつゆ系)の味わいも感じる!

余韻は多少べたつきを感じるが、心地よい苦味が口の中に広がる♪

後味も出汁っぽい感じのフレーバーが残る!(俺だけか・・・・!?)

この余韻のべたつきは、味切れが悪いという不快なものではなく、

コクがあるビールだからこそ出るのではと思いますよ!!

ゆっくり味わって飲みたい地ビール!バランスがとてもよい★★★

女性にオススメ!和食でも合いそうな地ビール!!

真夏に冷たいつけ麺を食べながら是非この地ビールを飲みたい!!

あ~考えるだけでよだれが出てきそう・・・・・w

料理とのマリアージュは、

『冷たいソーメン
もちろんつけ麺!で決まりだな!!

★ちょっと覗いて見ては・・・最安値⇔軽井沢高原ビール情報★



 磯村全祥

北海道地ビールソムリエ磯村全祥


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北海道地ビールソムリエ 磯村全祥

飲食に掛けた人生

早20年

がぶ飲み人生も早18年

これからもそれは変わらない

不滅の《Zensho》スタイル!

微塵もブレはない!

かま田別邸 蝦夷風花総料理長
磯村全祥
(北海道地ビールソムリエ)

 

 

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