京都の地ビール

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北海道地ビールソムリエ 磯村全祥! 今日の吟味!!

Kizakura ビアショコラ



ビアショコラ(発泡酒)

ビアショコラ(発泡酒)


原料:麦芽、ホップ、砂糖混合ぶとう糖果糖液糖、
ココアパウダー、香料

度数:7%
製造地:京都市
醸造所:黄桜株式会社 

♪かっぱっぱぁ~ るんっぱっぱぁ~ ♪♪でお馴染みの

日本酒を中心とした製造業を行っている

京都の黄桜株式会社で出している発泡酒!

日本酒しかないと思っていたメーカーさん

でしたが、なんと地ビールもありました!

勉強不足でした・・・・(反省)

京都麦酒や幕末の風雲児をはじめとした8種類ぐらいの

地ビールを生産している酒造メーカーでした。

札幌の三越さんにて購入しました!

泡立ちはクリーミーで少し濃いウーロン茶を

思わせる赤みがかったというか茶の色合い!

チョコレートというより、生クリームの

入ったチョコレートケーキや、

キャラメルのとても甘い香りです★

味わいは炭酸が適度で、ファーストアクションは

レモンのような柑橘系のフルーツの酸味で

思ったよりスッキリしています!!

酸味の後は、ふわっとキャラメルや

イチゴチョコのフレーバーが鼻から抜けていきます。

後半には、ビターチョコを思わせる苦味が

ジワジワと感じてきて、香りから想像

しているより甘味は少なく飲みやすい!

余韻はべたつきが少々ありますが、

ほのかにビターな苦味が口に広がります♪

温度が高くなるにつれて、ココアの

フレーバーが強くなり、男性へのバレンタインの

贈り物より女性が好みそうな味わいかと・・・。

ファーストアクションの酸味のおかげで

スイスイ~っといけちゃいますが、

アルコール度数7%と調子に乗ると

危ないちょっっと大人の地ビール!!

いろいろと吟味した感想を書きましたが、

総評するとイチゴチョコの「アポロ」の

味わいです(笑)昔懐かしい感じを受けます。

甘味はあるものの酸味も十分あるので、

食前酒としても良いですが、

どちらかといえば食中のメイン料理と

合わせると良いでしょう!!!

こってりした洋食系の料理とマリアージュ

させると面白いと思いますよ★

バレンタインの贈り物や自分用wとして

一度是非、試していただきたい逸品です!!

料理とのマリアージュは、

『ビーフシチュー
で決まりだな!!



 磯村全祥

北海道地ビールソムリエ磯村全祥


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北海道地ビールソムリエ 磯村全祥

飲食に掛けた人生

早20年

がぶ飲み人生も早18年

これからもそれは変わらない

不滅の《Zensho》スタイル!

微塵もブレはない!

かま田別邸 蝦夷風花総料理長
磯村全祥
(北海道地ビールソムリエ)

 

 

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