ホッピービバレッジ

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北海道地ビールソムリエ 



  磯村全祥! 今日の吟味!!

ホッピー330




ホッピー330

ホッピー330



 


原料:麦芽、ホップ、粉飴、ブドウ糖、
スターチ、酸味料、調味料(アミノ酸等)
度数:0.8% 
醸造所:ホッピービバレッジ株式会社 

1948年に発売した、麦酒様清涼飲料水!

焼酎をこれで割った飲み物も、ホッピーと呼ぶ。

今日は焼酎を入れずに吟味してみました!

色合いは小麦色。グレープフルーツを

思わせるような柑橘系の香り♪

飲み口は、レモンのような強い酸味と

薄っぺらく、ずっと口の中に残りそうな

苦味と、かすかにゴム臭がする。

甘みがなく、炭酸も強くはない。

余韻もカラカラの焦げの苦味が

口に広がる感じだ!!

若干べたつきも感じ、一口目の

印象だと厳しいな~という感じでしたが、

飲んでいるうちになんだか昔懐かしい

味を感じられ、この苦味が癖になる感じで、

最後のほうは満足で飲み干しました♪

次回は焼酎を入れて飲んでみなくては!

焼酎だけではなく、梅酒やライチの

リキュールなんかを入れたら

女性好みの味わいに変わります♪

10年前ぐらいに販売された

『ホッピーハイ』(最初から焼酎イン)も

もしあれば飲んでみたくなりました!

地ビールはもちろんいいが、

たまにはホッピーもいいね!!

料理とのマリアージュは、

『美唄焼鳥』(鶏もつ串)

で決まりだな!!


 磯村全祥

北海道地ビールソムリエ磯村全祥



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北海道地ビールソムリエ 磯村全祥

飲食に掛けた人生

早20年

がぶ飲み人生も早18年

これからもそれは変わらない

不滅の《Zensho》スタイル!

微塵もブレはない!

かま田別邸 蝦夷風花総料理長
磯村全祥
(北海道地ビールソムリエ)

 

 

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