フレーバービール

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北海道地ビールソムリエ 磯村全祥! 今日の吟味!!

ハスカップルビー(発泡酒)



ハスカップルビー

ハスカップルビー


原料:麦芽、ホップ、糖類、赤キャベツ、
色素、香料、酸味料
度数:4.5%
製造地:札幌市
醸造所:株式会社札幌開拓使麦酒醸造所

期間・数量限定で発売された『ハスカップルビー』!

先月下旬に札幌ファクトリーのこぶしやさんにて

購入し、一度飲んでいましたが相当酔っ払いの為(笑)、

再度吟味しました!今回は狸小路4丁目の

こぶしやさんにて購入!!!!

こぶしやさんのお話によれば、6~7年

ぶりの発売になった限定地ビール★

去年のこの時期はキャラメルエールが

発売されていたので、ちょっと聞いてみました!

泡立ちは良いが、切れも早い!

カキ氷のイチゴシロップそのままみたいな色合い。

見た目同様シロップの甘い香りと、駄菓子屋さんに

よくあるドーナツ型の『ピーッ』となる

ラムネのアロマがします(笑)懐かしい香り・・。

香りだけでも遊び心満載で楽しくなります♪

味わいは炭酸が適度で、

甘酸っぱいハスカップフレーバー!

お菓子の粉ジュースに炭酸で割った感じ・・。

後半にはホップの苦味も感じますが微量です。。

分かりづらいですが、古いふ菓子の

袋を開けた時の独特な乾いたフレーバーも

感じます!(ほんとわかりづらい・・w)

余韻は糖類が入っている分多少べたつきあり。

苦味は消えているが、甘酸っぱさが

口の中に広がります。(続きませんが・・)

それと味のなくなったガムとかみ続けた

時の味わい。フレーバービア特有ですね!

キャラクター物で、ビールと思い飲むと

物足りませんが、カクテルやシードル感覚で

飲むと、意識の問題か美味しく飲めます(笑)

ハスカップサイダーみたいで、

子供がとても好きそうな味わい♪

ビールが苦手な方や女性にオススメな逸品★

思いきってフランボワーズのリキュールなんかを

入れて、完全にカクテルにした方が良いかと・・。

それを凍らせフローズンビアにしても良し、

フランボワーズのゼリーを造り、シャンパン

グラスで浮かべながら飲むのもお洒落ですね!

甘く煮込んだMIXベリーと合わせても美味しそう!!

食前酒・食後酒として料理と合わせるとよく、

この甘酸っぱさとマリアージュさせたいですね!

飲んでみたい方は、期間限定なので

お早めにお試しください!!

料理とのマリアージュは、

『フランボワーズのシャーベット
で決まりだな!!

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 磯村全祥

北海道地ビールソムリエ磯村全祥


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北海道地ビールソムリエ 磯村全祥

飲食に掛けた人生

早20年

がぶ飲み人生も早18年

これからもそれは変わらない

不滅の《Zensho》スタイル!

微塵もブレはない!

かま田別邸 蝦夷風花総料理長
磯村全祥
(北海道地ビールソムリエ)

 

 

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